红焖虾

作者： 爱做菜的nv人

这是一个要舔虾又要添手的菜、因为汤汁真的很美味，还是那句话，动手之前仔细看菜谱

用料

• 鲜虾 1斤
• 葱 1根
• 姜 8片
• 料酒 2勺
• 糖 半勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 醋 1勺

红焖虾的做法步骤

步骤 1

虾子处理干净，把虾背剪开取出虾线待用

步骤 2

葱切段，蒜、姜切片，葱要留一部分起锅用

步骤 3

料酒，生抽，老抽，糖，醋提前用一个碗装好，在此说明勺子就是自己喝汤的小勺子、

步骤 4

1、热锅下菜籽油、烧熟关火，油温5成热后，开大火，倒入姜葱蒜爆香20秒。 2、倒入虾，铺平，不用翻炒盖上锅盖中小火焖1分钟。然后开锅翻一下，再焖1分钟。直到虾子全部变红。马上倒入刚刚调和的料，倒进虾子里面，翻炒一下盖上锅盖继续焖1分钟。然后起锅前撒上葱段就行了……

红焖虾的小贴士

1、虾子不用特别大那种、小的才更入味。 2、这个虾吃法就是先把虾吸吮一下表面的汤汁，然后剥壳，再把肉拿去蘸一下汤汁，多余的汤汁还可以泡饭吃，真的无敌下饭。

菜谱创建时间：2019-09-13 14:06:03