香辣红烧牛尾汤

作者： 树树无疆

大部分的牛尾汤都是清淡的，今天来介绍一道香辣味重的香辣红烧牛尾汤，可以下面或泡粉，也可单成一道菜，一锅两吃，省事又够味😄

用料

• 牛尾 1千克
• 西红柿 3个
• 姜片 若干片
• 蒜瓣 若干瓣
• 洋葱 半个
• 牛油火锅底料 一小块
• 老抽 2勺
• 生抽 4勺
• 糖 5克
• 盐 若干克

香辣红烧牛尾汤的做法步骤

步骤 1

牛尾潲水。如果牛尾很新鲜，此步骤可略去，是否潲水看食材的质量。

步骤 2

锅烧热放一点油，爆香火锅底料和姜蒜

步骤 3

倒入牛尾翻炒，加料酒和生抽

步骤 4

加老抽上色，继续翻炒至水份收干

步骤 5

转移至汤锅，加水慢炖。同时加入葱段，香叶。再加生抽，盐调味。 慢炖一小时后，加入洋葱碎。

步骤 6

三个西红柿切碎，另起锅小火翻炒，炒至浓汤，再倒入大汤锅

步骤 7

继续炖至两小时，起锅。

步骤 8

也可以煮碗面，加入牛尾汤，撒上葱花， 一碗香辣浓郁的红烧牛尾面就成了。

菜谱创建时间：2019-09-13 08:18:39