松茸炒饭

作者： 静丫丫厨房

朋友一直说加拿大这边BC深山的新鲜松茸好吃，所以让朋友帮忙带了2磅5级松茸，准备给家人👪下厨，家人工作辛苦加班，做松茸调理一下身体，也可以炖汤噢～松茸富含蛋白质，有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇。是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸在日本被奉为“神菌”。

用料

• 米饭 1碗
• 酱油 1勺
• 盐 适量（根据个人口味）
• 油 1勺
• 松茸 适量（根据个人口味）
• 胡萝卜 适量（根据个人口味）
• 圆包菜 适量（根据个人口味）
• 大葱 适量（根据个人口味）
• 鸡蛋 1个
• 青椒 半根

松茸炒饭的做法步骤

步骤 1

一颗新鲜的松茸，有股淡淡的香味（新鲜的松茸可以放冷藏，可以保存3～5天）建议1周内实用完毕，这是松茸口感最好。想时间久一点也可以将松茸带着菌衣和泥土分成小份一起放冷冻，想吃的时候味道依然很棒。

步骤 2

将松茸表皮的菌衣皮刮掉（建议最好用陶瓷刀或竹刀，因为钢刀类会让松茸变得有腥味），如果不方便也可以用手慢慢撕掉表层，也很方便（我就是这样做的，哈哈），去掉表层后如果没有泥土了可以直接使用，如果有些许泥土，需用清水快速冲掉，一定要快，因为松茸浸泡水太久味道会大打折扣～

步骤 3

将清理好的松茸切片，然后在切丁～手感非常好，肉肉的～

步骤 4

准备好一碗🍚米饭（建议下锅前提前将米捣开，下锅时才能更入味且不容易糊锅）

步骤 5

将准备好的圆包菜也切丁～

步骤 6

其它食材均进行切丁，青椒，胡萝卜，大葱，玉米🌽粒即可，保证颜色搭配，才能更有食欲嘛😄

步骤 7

起锅烧油，待油热打入鸡蛋🥚快速岛碎，防止糊锅，建议多放一点油，以便后续放其它食材的时候不粘锅～味道还香😋

步骤 8

然后将其它食材一起放入（没有具体顺序，因为这几种食材切丁后均比较容易熟），翻炒1分钟后，放1勺酱油，盐适量，再次翻炒，然后放入切好的葱花，炒出香味儿，最后放入白米饭翻炒30秒～均匀了即可

步骤 9

一盘松茸炒饭出锅啦，超级超级超级好吃😋

菜谱创建时间：2019-09-13 04:32:31