广式豉汁蒸排骨（婆婆赞不绝口）

作者： 木木私餐

婚后第一次给公公婆婆做饭，南方的我确实不知道该做什么呀，想说北方公公婆婆应该相对重口，所以弄了广式豉汁蒸排骨，木有想到婆婆赞不绝口，光盘并表示汁不能倒，哇卡卡（事后想起要发个菜谱自己记录一下，图没有来得及排，只有最后成品）

用料

• 阳江豆豉 小手抓一把
• 蒜 8瓣
• 淀粉 3勺
• 生抽 适量（根据自己口味)
• 油 少许
• 白胡椒粉 1勺
• 盐 3克
• 排骨 500克

广式豉汁蒸排骨（婆婆赞不绝口）的做法步骤

步骤 1

排骨切成小块

步骤 2

加入用料中的油、生粉（淀粉）、酱油（生抽）、豆豉、盐、蒜蓉（把蒜瓣切成末）、白胡椒粉进行腌制，混合拌匀腌制大概20分钟左右（时间久比较入味）

步骤 3

用电饭煲煮饭的时候一起蒸，米饭蒸好时排骨也OK了

广式豉汁蒸排骨（婆婆赞不绝口）的小贴士

如果腌制时间短一些，也可以将豆豉切成末； 油不要太多，就是腌制时放一点，不然会太油了，排骨多少会有点油。

菜谱创建时间：2019-09-13 03:51:06