超简单 零失败的红糖发糕

作者： 小爱亲妈小仙女呀

这次做的发糕非常成功，分享给你们～ 孩子也可以吃，这个方子用了六寸的戚风模具

用料

• 鸡蛋 1个
• 红糖 50克
• 酵母 3克（选用耐高糖酵母）
• 普通面粉 160克
• 温水（38度左右） 120克
• 红枣 7-8颗

超简单 零失败的红糖发糕的做法步骤

步骤 1

盆里倒38度左右的120克温水，放3克酵母，50克红糖 搅拌均匀，搅到红糖没有颗粒

步骤 2

融化的红糖水里加过筛好的160克普通面粉，（普通面粉我买的超市里最常见的散称面粉 做包子馒头面条的那种）

步骤 3

面粉里加一个鸡蛋

步骤 4

搅拌面粉无颗粒 面糊细腻

步骤 5

倒进六寸的戚风模具里 我用的是活底模具，如果用固底模具 需要刷一层油，不然不好脱模

步骤 6

放在温暖处发酵两倍大，我是放烤箱发酵的，30-35度发酵，

步骤 7

把红枣去核剪两半

步骤 8

均匀的铺在发酵好的红糖面糊上，水烧开放蒸锅里大火蒸30分钟关火，闷五分钟

步骤 9

成品好漂亮～

步骤 10

也很好脱模

步骤 11

发酵的很好，切开里面组织也很完美

步骤 12

底部，密集恐惧症慎点哈哈哈😂

步骤 13

迫不及待想咬一口

步骤 14

口感微Q弹，很好吃～孩子也很爱吃

菜谱创建时间：2019-09-12 21:27:16