火腿炖猪肘子

Name: 火腿炖猪肘子
Ingredients: 猪肘子一只; 火腿适量; 冬瓜适量

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作者：糖糖营养美食

旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。一一红楼美食家中做凡看过《红楼梦》这本奇书的人，都会对书中提过的美食垂涎欲滴吧，但望文不能解谗，为满足自己的味蕾，于是本人参考《红楼梦》原著，以及《红楼梦养生美食》与《探秘红楼梦养生智慧》，在家中烹饪几道红楼美食，毕竟是旧时王公贵族餐桌上的美味佳肴，无论是味道还是营养，都是美食中的佼佼者。 4.健脾益气火腿炖猪肘《红楼梦》第十六回贾元春才选凤藻宫　秦鲸卿夭逝黄泉路平儿等早于炕沿设下一几，摆一脚踏，赵嬷嬷在脚踏上坐了，贾琏向桌上拣两盘肴馔与他，放在几上自吃。凤姐又道：“妈妈很嚼不动那个，没的倒硌了他的牙。”因问平儿道：“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃，你怎么不拿了去赶着叫他们热来？”又道：“妈妈，你尝一尝你儿子带来的惠泉酒。火腿炖肘子 1.火腿洗干净，放入锅里，加清水煮至八成熟取出，猪腿处理干净，加水，加葱，姜，黄酒，肉桂，盐，糖各适量，小火煨八成熟取出去骨，冬瓜切块熟透。 2.将火腿与猪蹄与原汤倒进沙锅中，放蒸笼上蒸至烂熟，加入冬瓜蒸八分钟即可。