原味松糕

作者： 菲常乐悠悠

用料

• 粘米粉 125克
• 糯米粉 125克
• 白砂糖 50克
• 冷水 130克
• 夹馅
• 豆沙或黑洋酥 适量
• 表面装饰
• 葡萄干或蔓越莓干 适量

原味松糕的做法步骤

步骤 1

将粘米粉、糯米粉、白砂糖混合均匀后，慢慢加入冷水，边加边用手拌，看不见干粉后，用双手把面粉颗粒搓细一些。

步骤 2

放一边静置半小时后，借助刮板过筛，不要用筛面粉和糖粉的细筛子，要用筛糕粉的粗筛子。

步骤 3

蒸笼垫油纸，放上模具，然后用勺子把筛过的糕粉填入模具，轻轻舀进去不要压实，填到一半时舀上馅料，也可不加，看个人喜好。再用糕粉填满后刮板沿模具口刮平。

步骤 4

表面装饰葡萄干、蔓越莓干、红枣、核桃，喜欢什么放什么，随意，记得摆好看一些哦。锅里水烧开后，盖上盖子上锅蒸18分钟。

菜谱创建时间：2019-09-12 19:17:27