超级美味的番茄丸子

作者： 一只小猪几

实在是做过的最成功的一次番茄丸子，真的超好吃啊啊啊，可以换成鸡胸肉or牛肉

用料

• 猪肉（我用的眉毛肉，肥瘦兼具的最好） 200g（没称可能不太准）
• 香菜 适量
• 淀粉 适量
• 番茄 一到两个
• 洋葱 半个
• 老姜 两片
• 花椒 适量
• 生抽、盐
• 葱花

超级美味的番茄丸子的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成肉泥（剁得细腻一点）再加入香菜剁碎，充分混合

步骤 2

肉泥放入碗里加入一点点生抽、四汤匙左右淀粉（淀粉的量根据肉的份量加，如果喜欢丸子比较爽滑的多加一点淀粉）和一点清水充分搅匀

步骤 3

番茄和洋葱切丁备好

步骤 4

锅里倒油，加入洋葱和两片老姜、花椒（川渝人民做啥菜都爱加点花椒，这里加不加看个人喜好）爆香，再加入番茄炒至软烂，加入一碗半清水煮开

步骤 5

开锅后将肉泥捏成一个个的丸子放入汤中，煮至汤汁浓稠，加入适量盐调味，再撒上葱花即可

菜谱创建时间：2019-09-12 18:58:17