免蒸免烤抹茶冰皮月饼

作者： NiNi爱喝奶

当一个抹茶控遇上中秋节会发生什么呢？当然是抹茶味的冰皮月饼啦～

用料

• 冰皮月饼预拌粉 250克
• 热（沸）水 250克
• 红豆沙馅 250克
• 抹茶粉 适量
• 熟糕粉 适量

免蒸免烤抹茶冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

按照用料表称好所需要的所有材料，抹茶粉的量可以根据个人喜好来选择哦～NiNi是个抹茶控所以放的是比较多哒😁

步骤 2

把预拌粉和抹茶粉混合在一起并且搅拌均匀

步骤 3

倒入热水后搅拌成团 NiNi这里用了凯伍德KVL40厨师开一档搅拌哒～ 悄咪咪的说一开始是用手来的，但是面粉遇到热水有点粘，我还是用厨师机吧╮（﹀＿﹀）╭

步骤 4

搅拌成团后取出放凉搓成长条（我大概等了半小时的样子）

步骤 5

放凉后把面皮团分成30g-35g左右的小团子并且揉搓成圆形 红豆沙也分成25g-30g左右的小团子

步骤 6

把月饼皮压扁包入豆沙馅再次搓成小圆球

步骤 7

圆球撒上熟糕粉后放入模具压出形状就可以啦👌

免蒸免烤抹茶冰皮月饼的小贴士

1、最好用沸水哦，沸水跟粉混合后尽快揉成团时间太久不容易成团的哈 2、抹茶粉可以根据个人喜好更换成别的口味的粉哦 3、使用模具时在模具里撒点熟糕粉可以防粘 4、成品放冰箱冷藏后食用更佳

菜谱创建时间：2019-09-12 17:44:30