纯素.金针菇娃娃菜

作者： 清心而素

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用料

• 娃娃菜 1.5颗
• 金针菇 1把
• 杏鲍菇 半个
• 西红柿 少半个
• 调料
• 素耗油 1.5勺
• 生抽 3勺
• 盐 少许

纯素.金针菇娃娃菜的做法步骤

步骤 1

1.娃娃菜用碱水浸泡一下，冲洗干净。切长条，如果太长从中间断开。 2.金针菇也用碱水浸泡，冲洗干净，挤干水分。 3.杏鲍菇洗净，切段，用手撕成长条。 4.西红柿去皮，切块。西红柿别放太多，调个颜色，太多了会酸。 🌂洗菜时放一些食用碱，用碱水浸泡后的娃娃菜、金针菇感觉更干净😊😊😊。

步骤 2

1.炒锅加热，放油。用姜片炝锅（可以不放）。放入杏鲍菇煸炒，再放入金针菇煸炒。油要放多一点，太干了再放一点点的油。放入娃娃菜煸炒均匀，放西红柿煸炒。 2.放入调料，不用放水了，娃娃菜会出水。如果有香菇干调料，可以放一些。翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡收汁。

步骤 3

1.盛盘即可😋😋😋。 2.偷偷告诉你我的香菇干调料怎么来的🙃。用果干机做香菇脆片，烤到嚼不动，用料理机打了一遍，打也打不碎😉。扔了可惜，做菜时当调料放，泡软一些，味道口感好的不得了😜。 3.做菜也有人生大道理呀😄。这世上本就没有好坏对错，只要自己不执着一个结果，就没有白忙活的事😁。把它用对了地方，它还是好东西😂😂😂。人心不愚，物物皆善😝。

菜谱创建时间：2019-09-12 12:36:28