黄骨鱼金汤

作者： 乌鱼酱

黄骨鱼为有名的河鲜，肉嫩骨细，性平，味甘，有健脾补益的作用，合而为汤，相得益彰，为时下居家靓汤，老少皆宜！

用料

• 姜 5片
• 黄骨鱼 3条
• 盐 适量
• 豆腐 2块
• 海鲜菇 一把

黄骨鱼金汤的做法步骤

步骤 1

黄骨鱼下锅，开小火🔥，两面煎香。

步骤 2

豆腐加点盐，放锅里煮一会，去除豆腥味，冷水浸泡待用。

步骤 3

海鲜菇清洗干净待用

步骤 4

鱼煎好后，加入开水炖煮，煮到汤色发白，加入豆腐，海鲜菇继续炖10分钟，喜欢番茄🍅的，也可以加番茄！

步骤 5

最后加入盐🧂，就可以喝啦！🤣

黄骨鱼金汤的小贴士

1、黄骨鱼的皮金黄金黄的，不撇去浮着的鱼油炖出来就是金汤，嘿嘿，很好喝的！ 2、煎鱼前最后用厨房纸吸干鱼身的水，以防溅油！ 3、加开水炖，防止蛋白质凝固，汤色会白得更快。

菜谱创建时间：2019-09-12 11:27:07