妈妈教我做的皮蛋瘦肉粥

作者： 我是郑小厨吖

只要去早餐店喝粥，我必点的就是皮蛋瘦肉粥。只是早餐店的粥，皮蛋和肉只有那么一点丢丢，吃的不过瘾，所以想要自己试一试，还在粥里面加入了生菜丝，本来想搭配颜色用的，结果发现口感更好了，完美！

用料

• 皮蛋 1个
• 猪瘦肉 50g
• 生抽 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 玉米油 1勺
• 盐 1小勺
• 生菜 1叶
• 姜丝 1小点

妈妈教我做的皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

瘦肉切成肉丝，加入1勺生抽，1勺玉米油，1勺白胡椒粉，抓拌均匀，腌制15分钟左右

步骤 2

皮蛋切成丁

步骤 3

通常情况下，半杯米，可以做出3碗粥左右，按照电饭煲的煮粥刻度线加入对应的水即可。

步骤 4

粥煮好之后，不要拔掉电源，继续下入肉丝，一条条下最好，别一团一起扔进去，全下入之后用勺子来回搅拌，把肉烫熟

步骤 5

再加入皮蛋，姜丝，生菜丝，继续搅拌烫熟

步骤 6

吃时候，搭配清爽的凉拌菜，更好吃哦！

菜谱创建时间：2019-09-12 10:48:52