红豆沙冰皮月饼

作者： 是萌萌芳呀

用料

• 冰皮预拌粉 120克
• 开水 120毫升
• 红豆沙馅 120克
• 糯米粉 适量

红豆沙冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料。

步骤 2

把冰皮预拌粉倒入盆中。

步骤 3

加入开水。

步骤 4

用橡皮刮刀搅拌均匀，然后等待冷却。

步骤 5

把糯米粉倒入锅中小火炒至颜色微黄即可，作为熟粉用来防粘。

步骤 6

冰皮面团冷却后揉光滑，分割成30g每个的圆球，红豆沙馅分割成20g每个然后揉圆，如果觉得馅大不好包可以适当减量。

步骤 7

硅胶垫上撒熟粉。

步骤 8

然后把冰皮按成中间厚边缘薄的面皮，包入红豆沙馅，收口。

步骤 9

然后放入到模具内压平。

步骤 10

再推出成型就可以了。

步骤 11

成型后的冰皮月饼。冷藏下就可以吃啦~

步骤 12

近照。

步骤 13

成品。

步骤 14

摆盘。密封冷藏的情况下可以保存三四天。

红豆沙冰皮月饼的小贴士

这些大概8个左右的量。 如果想调成有颜色的冰皮，可以用蔬菜汁调冰皮预拌粉。

菜谱创建时间：2019-09-11 22:56:57