酱香味十足的酱爆鸡丁#太阳谷菜谱#

作者： 优雅的长围巾

这道菜是酱香口味 偏甜口 颜色红亮 鸡肉选用太阳谷鸡腿肉 肉质鲜美细嫩 营养丰富 鸡肉入口滑嫩 土豆绵软 油而不腻 。

用料

• 土豆 1个
• 太阳谷鸡腿肉丁 160克
• 甜面酱 2勺
• 白糖 1勺
• 生抽 1.5勺
• 胡椒粉 0.5克
• 食用油 30克
• 葱 1段
• 淀粉 1勺

酱香味十足的酱爆鸡丁#太阳谷菜谱#的做法步骤

步骤 1

太阳谷鸡腿肉丁和土豆

步骤 2

食材处理一下 太阳谷鸡腿肉丁解冻 土豆切丁 葱切小圈

步骤 3

鸡腿肉丁放入淀粉 生抽半勺

步骤 4

抓拌均匀 静置10分钟

步骤 5

锅中放入食用油 加热

步骤 6

放入土豆丁 不用翻动

步骤 7

待一面有了硬壳再翻拌 炸至土豆绵软 捞出

步骤 8

锅中留底油 小火 放入腌好的鸡肉丁 翻炒

步骤 9

炒至鸡肉颜色发白 放入甜面酱

步骤 10

改中火翻炒 有了浓郁的酱香味 放入生抽 翻炒

步骤 11

放入土豆丁和胡椒粉

步骤 12

翻拌均匀 让酱汁包裹住每一块鸡肉和土豆 放入葱圈提香 关火

步骤 13

出锅装盘

步骤 14

酱香浓郁

步骤 15

颜色红亮

酱香味十足的酱爆鸡丁#太阳谷菜谱#的小贴士

鸡肉选用太阳谷鸡腿肉丁 切好的肉丁非常方便 用小火滑炒 能够保持鸡腿肉丁的滑嫩。

菜谱创建时间：2019-09-11 22:34:21