家常红烧牛排骨

作者： 梦里花落知多少丶

用料

• 八角 4个
• 草果 2个
• 生姜 5-8片
• 牛排骨 1500克
• 葱 1根
• 花椒粉 2-3勺(根据自己口味增减)
• 盐 2勺(根据自己口味增减)
• 味精 适量
• 酱油 3勺
• 土豆 2-3个
• 大蒜 6-9瓣
• 红辣椒 适量(根据自己口味添加，我家有宝宝就做的原味)

家常红烧牛排骨的做法步骤

步骤 1

热锅冷油下姜片翻炒几下，牛排骨切成块，下锅。(大小根据自己需求来切就好)

步骤 2

炒至四面变色，微微带焦。

步骤 3

等肉变色后放入草果(微微拍裂)，八角，大蒜(拍裂，不用太碎)，葱段(可以用大葱一根，我用的是自家种的)。

步骤 4

加入盐两勺(根据自家口味可以调节。)

步骤 5

加入花椒粉2-3勺(根据自己口味调节)

步骤 6

加入酱油，翻炒均匀。

步骤 7

土豆切滚刀块。如果用高压锅就切大一点，如果是普通锅炖，就切小一点。

步骤 8

牛排骨倒入高压锅，水添置没过牛排骨，加入土豆，不要翻炒，就这么放着哦。然后冒气后计时十五分钟关火，焖五分钟即可。如果是普通锅，盖盖子焖炖过程大概在35-45分钟，水要多加一些，注意别糊锅哦。

步骤 9

关火，撒味精，成品出锅装盘。

家常红烧牛排骨的小贴士

注意事项都在步骤里，如果有疑问可以在评论区留言哦。希望大家喜欢。 可以当干红辣椒做成辣的，我家有孩子，我就没放辣子，喜欢口味辣的可以根据自己需求放适量辣椒。

菜谱创建时间：2019-09-11 21:06:53