鸽子红菇莲子汤

作者： 八月的32

鸽子肉不但营养丰富，还有一定的保健作用，女生可以多吃，益气补血…… 感觉这段时间我做的都跟红菇有关🤣

用料

• 莲子 1把，喜欢可以多放些
• 鸽子 1只
• 红菇 7朵
• 盐巴 适量
• 生姜 五六片
• 茶油 少许
• 红枣 2颗
• 枸杞 七八粒

鸽子红菇莲子汤的做法步骤

步骤 1

把鸽子洗干净备用，买的时候买老点的鸽子更好

步骤 2

莲子备用，生姜切好

步骤 3

因为我比较怕腥，所以放一点点茶油生姜盐巴把鸽子炒一炒（只要放一点点茶油炒就行，我手贱倒多了😅），两三分钟就可以了，装在盆里，倒入莲子，红枣，枸杞，加水，封上保鲜膜隔水炖。我这只鸽子比较老，炖一个小时，（怕莲子太烂的，也可以炖了半个小时后再放莲子）

步骤 4

汤好后放入红菇，红菇过水冲洗下即可。炖个8-10分钟即可出锅。一开始放了五朵，发现不够，又加了两朵进去。

步骤 5

汤好后自己尝下味道，不够可以适当加点盐巴，无需加味精，鸡精了。因为这个汤本就很鲜甜。

步骤 6

开动啦。我这个明显看得出茶油加得有点多。晚上拍得，图片效果都没特别好看，只能将就了。

鸽子红菇莲子汤的小贴士

怕腥的一定要用茶油炒一遍，就没有腥味了。 鸽子尽量选老一点的。 莲子可以30分钟后再放。

菜谱创建时间：2019-09-11 18:20:53