铜锣烧

作者： 童尐果

铜锣烧，又叫黄金饼，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点，也是日本的传统糕点。用东菱早餐机煎几块饼皮，再夹上做月饼剩下的馅料，非常美味。

用料

• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 30克
• 牛奶 25克
• 黄油 10克
• 蜂蜜 15克
• 泡打粉 1克
• 苏打粉 1克
• 馅
• 北海道红豆牛奶 适量

铜锣烧的做法步骤

步骤 1

鸡蛋倒入打蛋盆，加入细砂糖搅拌均匀。

步骤 2

倒入蜂蜜，搅拌均匀。

步骤 3

倒入牛奶，搅拌均匀

步骤 4

倒入融化的黄油，搅拌均匀

步骤 5

筛入小苏打、泡打粉和低筋面粉搅拌均匀。

步骤 6

盖上保鲜膜静置20分钟。

步骤 7

预热早餐机小火加热，舀一勺面糊，放在中心位置，面糊会慢慢流成一个圆形，面糊开始起泡，泡破掉后就翻面。

步骤 8

翻面后煎20秒即可。如想要饼皮漂亮光滑，可以每煎1个，用湿毛巾给平底锅降温。

步骤 9

夹上红豆馅，就可以开吃啦。

步骤 10

多啦A梦喜欢的铜锣烧，切面美美哒。

菜谱创建时间：2019-09-11 14:22:40