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红焖大虾的做法

红焖大虾

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作者: 樱桃777
樱桃777
这个大虾也是我的家宴保留菜, 一定要多留点汤汁, 拌饭吃超赞,每次小孩把碗都舔光啦!

用料

红焖大虾的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾洗干净,把虾脚、虾头上的硬触角都剪掉,开背去肠。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅放油,大火放入葱姜炒香,然后倒入大虾翻炒。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最重要的一步,用锅铲按压每一个虾头,让虾黄挤出来。没有做这一步整盘菜味道就差很多。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入料酒翻炒,然后放一勺番茄酱、生抽、蚝油、糖,调味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入水漫过大虾,煮沸后盖盖改中火。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直到汤差不多收浓了就好了,不要收得太干,留着拌饭。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃!先剥虾,吮指留香。再用汤拌饭,米饭杀手!

红焖大虾的小贴士

*我一般是用海白虾,如果买的到有籽的罗氏沼虾更好啦。 *记得压头!记得压头!记得压头!

菜谱创建时间:2019-09-11 11:43:39
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