香煎馒头片（外焦里嫩 简单快速的早餐）

作者： 馋猫儿娜娜

今天想记录一些和馒头的小事情。 1.高高的蒸屉 小学时候，学校旁边有两家馒头店。 可能因为我们山东人实在是太爱吃馒头了，所以随处都可以见到蒸馒头的店。 学校旁边这两家店都是做那种又圆又长的馒头，非常有嚼劲儿。 每天早晨我和弟弟去上学的路上都会好奇又感慨，“哇，这个蒸屉好高啊”、“人怎么可以把最上面的蒸屉取下来？”以至于我们有时候回家会用家里的麻将牌模仿那些蒸屉，然后在想象中把那些高高的蒸屉取下来。 仔细想想，还好我妈妈不是孟母，不然我们小时候一定早就搬家了吧。 2.笑着的阿姨 我妈妈说我小时候极其“护家”，就是不会让任何人随便拿走我们家的东西。 小时候家里每天吃的馒头都是由一个小卖部的阿姨每天送到家门口的，我妈妈会每月结一次帐。 小时候的我远远一看到那个阿姨空手来我们家就会赶紧跑回去关门，因为知道妈妈又会给她钱了。 那个阿姨每次看到这样都会笑我，然后说“不要了，不要了，我去别家了”。我妈妈总会“教训”我说吃了馒头就要给钱呀。这种时候，那个阿姨总会笑着摸我的头，很多时候还会给我带颗糖。 再长大一点，我才知道那个阿姨的女儿很小的时候就夭折了。后来又知道她领养了一个小女孩，有时候路过看见母女两个一起坐在小卖部门口，都笑得很开心。

用料

• 馒头 1个
• 鸡蛋 2个

香煎馒头片（外焦里嫩 简单快速的早餐）的做法步骤

步骤 1

馒头切一厘米左右的片。

步骤 2

两颗鸡蛋打碎，加十毫升左右清水，搅拌均匀。

步骤 3

热锅冷油，中火。 将馒头片正反面浸泡蛋液五秒钟（心里数五个数），放入平底锅，撒食盐（家里有黑芝麻可以撒一些，颜值超高的）。 每面煎一分钟左右。

步骤 4

双面煎完就可以出锅啦。

香煎馒头片（外焦里嫩 简单快速的早餐）的小贴士

双面都要撒盐～

菜谱创建时间：2019-09-11 10:53:55