『糕』豆沙·紫薯薄饼

作者： 灰发飞

8个量

用料

• 面粉 100克
• 温水 60克
• 豆沙馅 160克
• 紫薯/牛奶/白糖

『糕』豆沙·紫薯薄饼的做法步骤

步骤 1

盆中放入面粉100克，温水60克，边倒边搅拌，搅成絮状，揉成面团

步骤 2

☞面板撒些面粉，取出面团，揉成长条，分出均等8个面剂 ☞将面剂压扁，包入豆沙馅(20克*8个) ☞收口朝下，倒扣在面板上，压扁，擀成直径10cm的小圆饼

步骤 3

☞平底锅倒底油，油热/转中小火，放入薄饼，煎至底面金黄/表面起鼓(1分钟) ☞翻面/煎制1分钟，出锅

步骤 4

[紫薯饼] ☞紫薯(去皮)160克，切片，凉水上锅，水开蒸15分钟 ☞盆中倒入紫薯，牛奶25克，白糖20克，捣成泥 ☞饼皮包入馅料(25克*8个)

『糕』豆沙·紫薯薄饼的小贴士

趁热吃💨

菜谱创建时间：2019-09-11 08:30:11