①番茄🍅皮划十字花刀,热水烫后去皮,切丁待用。 ②豆腐切块焯水待用。 ③橄榄油少许,蒜切片煸香,下如番茄🍅丁炒出汤汁,放入虾仁(可提前料酒去腥),倒入焯好的豆腐块,盖锅盖慢火炖3分钟。 ④出锅前撒入海盐,黑胡椒,欧芹,觉着味道淡的话根据自己口味可加入少许耗油。