怎样泡发海参

作者： Sky-林

现代药理研究表明，海参具有抗肿瘤、调节免疫力、抗氧化等多种药理作用。

用料

• 海参 六只
• 纯净水 一盆

怎样泡发海参的做法步骤

步骤 1

以加拿大海参为例来泡发

步骤 2

取一个干净无油的盆，接一盆纯净水，放入干海参，放冰箱冷藏

步骤 3

连续泡两天，每天换水 ，放冰箱冷藏

步骤 4

第三天，干海参已经泡大一些了，这时将海参放入一个干净无油的汤锅中，加入纯净水煮沸，关火，待温度降至五六成热后，开小火，煮半小时左右，海参中间也变软了，关火，自然冷却至室温

步骤 5

捞出海参，放入盆中，加入纯净水，放冰箱冷藏，继续泡发两天，每天换水

步骤 6

五天后，海参就泡发好了

步骤 7

摸起来手感是稍软的，切开后，肉质很厚实。每次煲汤放一至两个，多出来的海参可用保鲜袋一个一个单独装好，放冰箱冷冻保存

步骤 8

海参的种类繁多，这是澳洲秃参

步骤 9

南美参

步骤 10

关东参

步骤 11

俄罗斯野生剌参

步骤 12

野生关西海域的冲子参

步骤 13

大连海参

怎样泡发海参的小贴士

好的海参，刺多，肉厚，泡发后能达到十几二十倍大

菜谱创建时间：2019-09-11 00:31:35