南瓜腊肠焖饭

作者： 爱上下厨爱上你

之前做南瓜粥剩了一半南瓜🎃看着就好吃的样子就给焖了！有问题问我我一定会抽时间回答的。

用料

• 盐 1勺
• 酱油 2勺
• 白糖 半勺
• 水 小半碗
• 蒜 5瓣
• 葱 一段
• 南瓜 半块
• 胡萝卜 1/3根
• 鲜香菇 5朵
• 青椒 1个
• 腊肠 1只
• 大米 400g

南瓜腊肠焖饭的做法步骤

步骤 1

准备食材：1.葱花和蒜末 2.胡萝卜切丁 青椒切片 3.香菇切丁 4.腊肠切片 5.南瓜不要去皮切块 不要太大 不容易熟

步骤 2

准备下锅之前，把大米清洗干净放入电饭煲，提前蒸一会。坐锅热油，爆香葱花和蒜末。

步骤 3

中火，倒入准备好的南瓜和辣椒，加酱油和盐，翻炒均匀。

步骤 4

加入胡萝卜丁，翻炒至南瓜略微出汁。

步骤 5

倒入香菇，翻炒均匀。

步骤 6

倒入腊肠，翻炒均匀。

步骤 7

此时锅内会干，加入水，翻炒收汁。此时南瓜还是有点硬的。

步骤 8

打开电饭煲，查看米饭蒸半熟。

步骤 9

把翻炒的南瓜平摊米饭上面，继续蒸米饭。

步骤 10

蒸好后，记得搅拌一下出锅。

南瓜腊肠焖饭的小贴士

蒸米饭的水稍微少点，蒸南瓜水分多。 翻炒时口味稍重一点，因为拌米饭会减淡口味。 南瓜不去皮是因为会成块，不会软糯成泥。 分量3-4人足够啦。

菜谱创建时间：2019-09-10 23:23:07