番茄鲍鱼仔

作者： 邱夫人私房菜

囡囡超中意食番茄，现在鲍鱼仔正是时候，打算尝鲜。

用料

• 鲍鱼 12只
• 西红柿 3个
• 盐 5克

番茄鲍鱼仔的做法步骤

步骤 1

鲍鱼仔在买的时候叫人处理好，回家后正反面井字花刀

步骤 2

番茄整只十字花刀，开水里烫一分钟，然后过冷河，去掉皮，去掉蒂，一开八

步骤 3

烧红锅，落油，落番茄，落盐。番茄煮出汁后，落鲍鱼，爆炒2分钟后，小火焖5分钟，上碟。

番茄鲍鱼仔的小贴士

1.花刀不要太深，5m m适合，也不要太浅，花纹密一点更好。 2.番茄要自然熟透，带点软的番茄，不然难出汁，也没有番茄的味道。

菜谱创建时间：2019-09-10 22:31:13