肉沫菜花

作者： 小米与饭团

今天写诗有点难， 下午开会头很疼， 冰箱菜花好几多， 自制肉沫刀要快， 酱油耗油西红柿， 美味肉末配菜花。 感谢默默关注我的5个粉丝。

用料

• 花菜 吃多少洗多少
• 五花肉 适量
• 葱花 若干
• 酱油 1勺
• 耗油 1勺
• 十三香 一小小勺
• 盐 适量
• 西红柿 半颗
• 料酒 1勺

肉沫菜花的做法步骤

步骤 1

五花肉处理，肥肉瘦肉分离。 肥肉放入锅里加热，逼出猪油，留作炒菜。 瘦肉，切丁，剁碎。

步骤 2

葱花切断

步骤 3

西红柿切条（这个形状该如何形容）

步骤 4

刚刚逼出来的猪肉里，放入瘦肉沫，爆炒后放入1勺料酒，继续爆炒。 放入葱花，爆炒一下，放入十三香，翻炒几下。

步骤 5

放入西红柿，继续爆炒，西红柿炒软以后，放入菜花。

步骤 6

放好菜花，不用翻炒，同时加入生抽，耗油，鸡精后，然后翻炒。

步骤 7

一直大火爆炒，觉得太干了，可以放水，别糊锅，继续爆炒至菜花变软变熟，收汁装盘。

步骤 8

成品。 因为我第二天带饭，所以直接装饭盒了。

肉沫菜花的小贴士

炒菜花，最好用猪油。 一直大火爆炒。 菜花可以提前焯水，因为我懒直接炒熟。 有问题欢迎留言。

菜谱创建时间：2019-09-10 21:05:07