鲜虾蒸蛋

作者： 点妈Luwei

简单营养美味的鲜虾蒸蛋

用料

• 鸡蛋 1个
• 虾 4只
• 盐 少许
• 料酒 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 葱花 少许
• 温开水 鸡蛋液的1.5倍

鲜虾蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鲜虾去头、虾线和虾肠冲洗干净，放小碗里，放入料酒、油、胡椒粉腌制15分钟备用；

步骤 2

鸡蛋液倒入1.5倍的温水，放少许的盐、油，搅拌均匀；

步骤 3

搅拌均匀的蛋液过筛，去掉浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，静置一会儿备用；

步骤 4

蒸锅水开，放入鸡蛋液蒸10分钟，（蛋液表面凝固）开小火，打开保鲜膜放入鲜虾，再蒸5分钟，看见虾变红了就可以关火了

步骤 5

用勺子均匀浇上一勺蒸鱼豉油，最后撒上葱花就可以开吃了😍

鲜虾蒸蛋的小贴士

葱可放，也可不放，根据自己的爱好决定 喜欢香油的小伙伴，在上面菜谱里面就不要放油了，等蛋蒸好跟蒸鱼豉油一起撒在蛋液上面就可以开吃了😘

菜谱创建时间：2019-09-10 20:47:01