快手酸辣鸡爪

作者： 夜半蚊子

鸡爪一直都是最爱，这道菜做起来简单，是看剧必备佳品！

用料

• 鸡爪 15只
• 醋 很多勺
• 酱油 很多勺
• 姜 4片
• 料酒 1勺
• 香油 1勺
• 小米椒 5个
• 柠檬 半个
• 大蒜 一大瓣
• 冰糖 三颗
• 香菜 8-9根

快手酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

根据自己的口味选择量，小米辣，大蒜切碎，柠檬切片，香菜切段

步骤 2

生抽和醋的比例4:5，醋略多一点，加一点糖（盖掉柠檬的酸苦味），一点香油，加小半碗水，稀释一下味道，不然鸡爪泡久了有点咸的吼不住

步骤 3

水里加几片姜，料酒，下鸡爪，鸡爪事先切成两半，去掉指甲，容易入味，开火以后小火煮七八分钟，捞出把鸡爪上的血沫洗干净，凉水泡一会

步骤 4

鸡爪倒入调好的料汁里，搅拌均匀，每个鸡爪都要沾上料，放入冰箱，三个小时就入味了，中间可以拿出来上下搅和一下，更加入味儿！看剧佳品出锅啦！

菜谱创建时间：2019-09-10 20:22:30