白露汤（银耳莲子羹）

作者： 青溪555

白露时节，阴气渐重，容易感冒秋燥，宜饮养生润燥的银耳莲子羹，故称白露汤。

用料

• 银耳 半朵
• 莲子 30克
• 百合 15—20克
• 枸杞 15～20粒
• 冰糖 10克
• 桃胶皂角米 少许

白露汤（银耳莲子羹）的做法步骤

步骤 1

准备好各种食材，提前将银耳、莲子、百合和桃胶泡发好。

步骤 2

莲子去芯

步骤 3

将泡发好的银耳撕成小朵，放入养生壶内（或锅内）加1600毫升的水，烧开后小火煮二十分钟，然后放入其他食材，继续烧开小火煮半小时左右，待汤汁粘稠，银耳软糯，即可食用。

白露汤（银耳莲子羹）的小贴士

1.银耳的选择椴木耳为好，颜色微黄，太白的不好。银耳不同，所以煮银耳所需的时间也会有所差异。 2.添加的水量也根据食材和火候的不同适量添加和减少。 3.用明火煮的时候要注意看火，小心别漾锅。

菜谱创建时间：2019-09-10 18:37:57