糯米牛肉烧卖

作者： 奥斯卡里里

我是个北方人，北方的烧卖都是肉的，今天做个南方的烧卖，牛肉➕糯米，可以当主食吃的烧卖！味道很鲜美， 一次可以多包一些，吃不完冻上，想吃的时候拿出来直接上锅蒸。我买的烧卖皮，特别省事。

用料

• 牛肉 适量
• 干香菇 适量
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 青豆玉米粒 适量
• 糯米 适量
• 生抽 适量
• 油 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 葱花 适量
• 木耳 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

糯米牛肉烧卖的做法步骤

步骤 1

牛肉绞成馅，木耳香菇泡发切碎，胡萝卜切成小粒，洋葱切碎，葱姜切好备用！

步骤 2

糯米提前泡好，最好提前泡一夜，我用泡香菇干净的水煮的糯米饭，很香。

步骤 3

锅加热倒入底油，胡椒粉➕葱姜蒜爆锅。

步骤 4

倒入牛肉馅翻炒，加料酒。

步骤 5

加入洋葱，玉米胡萝卜粒，香菇，木耳，翻炒。加生抽，蚝油，糖，看自己的口味加调料。可以加点老抽上色。

步骤 6

加入熟的糯米饭翻炒。

步骤 7

炒好的样子，看着就很有味道，如果口重可以加盐，我没加。

步骤 8

买好的烧卖皮沿边捏出褶子。4，5个皮一起捏。

步骤 9

捏好的烧卖皮，有点像花朵。

步骤 10

开始包烧卖，皮里多放馅，用虎口围住烧卖中腰位置往里按一下。

步骤 11

包好了就这样的。

步骤 12

包了一桌子的烧卖

步骤 13

水开后放入烧卖大火蒸，5-7分钟，关火后再虚蒸2-3分钟，就可以吃了！

菜谱创建时间：2019-09-10 16:20:05