花生黑芝麻汤圆（有盐黄油版）

作者： 小茄子叮

背后没啥故事，就是家里的有盐黄油做曲奇剩下了一些也不能扔了是吧？至于里面的配料，按心情放，大差不差吧

用料

• 黑芝麻（熟） 60克
• 花生（熟） 80克
• 开水 适量
• 冷水 适量
• 糯米粉 200克
• 有盐黄油 60克
• 白糖 60克

花生黑芝麻汤圆（有盐黄油版）的做法步骤

步骤 1

黑芝麻，花生分别炒熟方冷，花生搓去红衣只留肉

步骤 2

熟黑芝麻加一部分白糖用料理机打碎，花生加一部分白糖单独打碎。（加白糖打碎是为了不让芝麻或者花生成团，方便打碎，喜欢吃糖粒粒口感可把白糖预留出一些，最后一起放一起搅拌就好）

步骤 3

将碎芝麻花生糖混合一起，再把有盐黄油隔水融化（微波炉融化效果差不多不影响）后倒入，搅拌均匀，得到一份油润且有一点点流动性的馅料，讲馅料用两把小勺子弄成小球状放到盘子里盖上保鲜膜入冰箱冷冻片刻固定形状。

步骤 4

糯米粉加开水用筷子搅拌，别太多，看粉的吸水量，然后用手像揉面一样揉，水不够就加一点冷水，够了就不用加，把糯米粉盖保鲜膜醒一小会儿，这中间可以喝茶倒水娱乐下。

步骤 5

取糯米团适量搓条切小段（切饺子皮的方式）然后拿出冷冻好的馅料开始包吧！～ PS如果想吃元宵，就拿冷冻好的馅料用喷壶噴水雾放糯米粉里滚啊滚，再噴水雾继续滚，直到滚到满意大小。

花生黑芝麻汤圆（有盐黄油版）的小贴士

黄油随意换，有盐无盐都可以，换成猪油也成，反正原则就是不浪费。 配方啥的，就为了自己能记住，方便想吃的时候做，馅料不用拘泥于黑芝麻花生，可以放一切喜欢的，核桃腰果鹰嘴豆，只有想不到没有做不到。 想吃流心的就多一点黄油，用破壁机打粉吧，有颗粒就流的不美满。

菜谱创建时间：2019-09-10 14:30:00