嫩豆腐汤

作者： 特浓牛奶小饼干

来自白钟元老师油管频道，自己试着做了一次，味道和在韩餐店吃的类似，还蛮好吃的，喜欢韩餐的朋友可以尝试一下~ (白老师是做的砂锅嫩豆腐汤，但是我没有砂锅哈哈...) 截图来自神迹字幕组❤️

用料

• 嫩豆腐 1块
• 食用油 2勺
• 香油 1勺
• 大葱 1根
• 猪肉碎 30克
• 洋葱 1/3个
• 蒜末 适量
• 食盐 3克
• 辣椒粉 适量
• 黄糖/砂糖 5克
• 酱油 10克
• 鸡蛋 1个
• 香葱 1根
• 胡椒粉 2克

嫩豆腐汤的做法步骤

步骤 1

大葱切碎，香葱切碎，洋葱切碎，大蒜切末，没有嫩豆腐可以用普通豆腐，菜刀拍碎即可。

步骤 2

锅烧热，放2大勺食用油，1勺香油。 全程中小火，放入大葱碎，放入猪肉碎，翻炒均匀。

步骤 3

放入洋葱末翻炒。 放入蒜末和食盐3克翻炒。

步骤 4

分别放入粗辣椒粉10克，细辣椒粉5克，黄糖(或砂糖)5克翻炒均匀，最后放入酱油10克。 Ps，辣椒粉可以只放一种，但是千万要小火，别炒糊！

步骤 5

放入水适量，放入豆腐。 没开锅之前打入鸡蛋。 PS，如果有砂锅可以打入鸡蛋然后靠砂锅余温煮熟，但是用正常锅煮还是早点放鸡蛋，煮熟需要时间~

步骤 6

出锅之前撒胡椒粉和香葱末即可，完成。 (老师放了青阳辣椒，大家可以凭自己喜欢放哈)

嫩豆腐汤的小贴士

1.香葱没有只放大葱也可以 2.粗细辣椒粉有哪种放哪种也可以

菜谱创建时间：2019-09-10 12:49:54