起锅烧油,我喜欢素菜多放一点油,这样会更好次,油热放入几粒花椒,干辣椒段,蒜末,姜末爆香
爆香之后放入飘儿白翻炒,等飘儿白变色之后就放入鸡精,盐调味
装盘出锅
素菜不用炒太久,变色之后再翻炒一下就OK了