肉烧饼

作者： 楠_pixe

这个方子可以做出十一个，正好是一盘的量。别人的方子基本上比这个油要大。如果不想减肥的，可以多加十克的油，那样更酥。我不喜欢太油的。这个是妈妈交的，我觉得简单还好吃。

用料

• 面团配料 中筋面粉 200克
• 油 50克
• 水 适量
• 油酥配料 油酥里要放盐
• 油 40克
• 面 80克
• 肉馅配料
• 里脊肉，料酒，蚝油，生抽，老抽，盐，一棵大葱切碎，十三香，混合一起

肉烧饼的做法步骤

步骤 1

将面团按上面配料放一起和好。先放面，再放油搅拌，最后加温水的顺序。水要多加，面和软一点好包。

步骤 2

按配料配比和油酥。就简单的把油，盐，面粉放在一起就行了。

步骤 3

面团醒十分钟，将油酥包在面团里。像包包子一样收口

步骤 4

再擀平

步骤 5

像叠被子一样，一共叠三遍

步骤 6

再擀平，从下面卷到上面

步骤 7

卷好后，分成段就好了，

步骤 8

每一份捏扁，擀平，包肉馅

步骤 9

收口冲下，在表面抹上生抽，粘上芝麻。

步骤 10

下面铺上油纸，入烤箱220度.20分钟以上。具体的根据烤箱大小而定，一定要表面上色了再出国

步骤 11

我这个是少油版本的，因为这样更健康，油再少的话，就会干了。

菜谱创建时间：2019-09-10 12:32:52