正宗东北酱土豆

作者： 感恩的心_3i8g

用料

• 土豆 1000克
• 豆瓣大酱 160克
• 花椒 20粒
• 葱段 适量
• 盐炒土豆用 50克

正宗东北酱土豆的做法步骤

步骤 1

挑选小土豆洗净控干水分备用

步骤 2

锅烧六成热放入盐 ，在放入土豆翻炒，炒至土豆起皱出锅备用，用盐炒的土豆口感更好而且土豆不糊，一定要控制好火候。

步骤 3

净锅入油七成热放入花椒粒葱段炸锅在放入土豆翻炒，加水刚好没过土豆放入大酱，大火烧开改小火至熟。

步骤 4

最后收汤盛盘，切记一定要大火收汤

正宗东北酱土豆的小贴士

正宗的酱土豆切记不要放酱油和老抽，反之会失去酱香和颜色难看，炒完土豆的盐不要在放入！

菜谱创建时间：2019-09-10 12:09:36