丝滑巧克力慕斯沙皮🐶

作者： 扬扬的小窝

网上跟风买了一只沙皮狗模具，试做一只丝滑巧克力慕斯沙皮🐶尝尝，😎第一次就成功了🤭好开心呀🥰技术有待提高😃

用料

• 德芙丝滑牛奶巧克力 33克
• 白砂糖 7克
• 欧德堡稀奶油 60克
• 光明纯牛奶 35克
• 百钻吉利丁片 2.5克
• 沙皮狗模具 4寸
• 蓝莓果 1颗

丝滑巧克力慕斯沙皮🐶的做法步骤

步骤 1

白砂糖7克备用。

步骤 2

光明纯牛奶30克备用。（应该用35克，正好够4寸的模具）

步骤 3

把5克白砂糖和纯牛奶倒入锅里。

步骤 4

把牛奶煮开，把糖搅拌至化掉就关火。

步骤 5

百钻吉利丁片一片是5克，剪一半，用了2.5克，用冷水泡软。

步骤 6

把两块德芙丝滑巧克力28克，和吉利丁片放在煮开的牛奶里。

步骤 7

继续开火，搅拌至融化，变成糊状。牛锅里有点焦糖味。下次试下隔水融化搅拌成糊状。

步骤 8

稀奶油加入2克白砂糖，用手动打蛋器一档打发一分钟的样子，看到液体有条纹状的感觉就停止。

步骤 9

把锅里的巧克力糊状液体倒入打发好的稀奶油里。

步骤 10

搅拌均匀，特别是巧克力还有未融化开的结块，多搅拌搅拌就化开了。

步骤 11

因为模具有点软，把烤箱晾网垫在底下，将液体倒入沙皮狗模具里，感觉液体差了一点点😂，第一次做，经验不够😪又加了5克打发好的稀奶油和巧克力混合液，但是颜色淡了些。最上面一层就有点发白了，希望不影响最终的效果。下次做，纯牛奶再加5克试试😁

步骤 12

放入冰箱冷冻室一夜，无限期待中……😛

步骤 13

冻得很结实😜先扒腿两边，再扒身体、头部分，先松动开，再脱模，要很小心，特别是腿部分。

步骤 14

来一张特写😏

步骤 15

全身照再来一张😂身上的毛根根分明😱

步骤 16

隔水把5克巧克力融化，准备点眼睛和鼻子用。

步骤 17

巧克力化开了，试了筷子，小勺等，但点眼睛还是粘不上。下次做，提前点到模具里试试。

步骤 18

委屈你啦，沙皮狗😜你这欧式双眼皮就闭起来睡觉吧😂

步骤 19

哈哈，坚决不死心，找了一颗蓝莓果，剪开，把眼睛装上去了😂终于满意了🤭浓浓巧克力的味道，大爱呀😃

菜谱创建时间：2019-09-10 11:57:04