拿得出手的能打十条街的招牌番茄牛腩

作者： 我是小王爷

我是个番茄🍅爱好者，用我的话就是:给我一个番茄，我能炖了全世界❤️ 番茄美白又能抗氧化，而且酸酸甜甜还能解腻，简直是炖肉的金牌配料❤️❤️

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 2个
• 番茄酱 1勺
• 洋葱 1个
• 冰糖 5粒
• 葱 1.5根
• 姜 5片
• 炖牛肉包 1包

拿得出手的能打十条街的招牌番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，浸泡半小时出血水

步骤 2

冲净血水，冷水下锅，放入5片姜，1颗葱，1.5瓶盖料酒（料酒瓶的瓶盖），点火飞水

步骤 3

煮沸后5分钟捞起牛肉，装盘备用

步骤 4

准备一副切洋葱的眼镜👓

步骤 5

一枝独秀的一颗洋葱

步骤 6

珠圆玉润的2个番茄🍅

步骤 7

切好备用

步骤 8

热锅热油，加5颗冰糖融化，放入牛肉炒糖色💋

步骤 9

加入一半洋葱炒香，这里用红洋葱代替了葱姜蒜，功效一样而且味道也好，加入1瓶盖料酒（料酒瓶的瓶盖），半勺老抽，2勺生抽（这里用的都是不锈钢的勺子）炒匀后盛出备用🔥🔥

步骤 10

重新倒一点点油，2个番茄🍅下锅炒番茄酱，炒烂后加一勺番茄酱炒匀😍😍😍

步骤 11

将炒过的牛肉倒入番茄里，翻炒出锅😋😋😋

步骤 12

把番茄牛肉倒入砂锅，加水没过牛肉，加一包炖牛肉料包进去，大火煮开后，转中火炖5分钟后，转小火慢炖一小时，倒入剩下的半个洋葱，根据个人口味加入适量盐，大火收汁🤤🤤🤤满屋飘香

步骤 13

红彤彤的番茄🍅牛腩令人垂涎三尺，吃它！！！香的咬掉舌头啦😜😘😝

拿得出手的能打十条街的招牌番茄牛腩的小贴士

如果时间允许，建议浸泡半小时出血水后，可以用料酒酱油和葱姜再腌1小时，这样更入味。我们由于时间不够，省去了腌制的过程，后面炖出来后会觉得稍欠一点味道~

菜谱创建时间：2019-09-10 10:57:55