五彩蛋炒饭

作者： echo_Q

直接就锅拍的照片——饭要粒粒分开还要沾着蛋。

用料

• 鸡蛋
• 腊肠
• 黄瓜
• 隔夜米饭
• 黑木耳
• 大葱

五彩蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

大葱切葱花，放油锅炒香

步骤 2

放入腊肠丁或者片煸炒

步骤 3

放入黄瓜丁和木耳碎炒

步骤 4

放入米饭

步骤 5

放入鸡蛋液，在蛋液凝固前翻匀

五彩蛋炒饭的小贴士

葱花爆锅增香。米饭一定要隔夜，最好放入冰箱一夜，这样饭粒会略干一些，炒出来不会一坨一坨的。炒饭时最后放入鸡蛋液的好处，一是省得鸡蛋盛出来放进去的麻烦，二是可以达到“饭要粒粒分开还要沾着蛋”的效果。

菜谱创建时间：2012-04-15 22:02:53