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卤肉饭的做法

卤肉饭

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作者: _Nana娜娜
_Nana娜娜
卤肉饭 色香味俱全,口感适中,老少皆宜,真所谓百吃不厌! ​

用料

卤肉饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红洋葱切碎,起锅放油,放洋葱碎煸炒至微焦(程度看步骤6图片)油留在锅里,洋葱碎盛起备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上海青洗净备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干香菇热水泡发备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋煮熟剥壳备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉一段洗净冷水下锅煮熟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉夹起泡冷水里放凉,取出切成小肉丁,切三片姜,其他香料(花椒,桂皮,香叶,八角)用纱布袋包着,干香菇洗净切碎备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刚才炸洋葱碎的油中火煸炒五花肉丁,加姜片

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉微焦 煸出油后下香菇碎继续翻炒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入洋葱碎继续翻炒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉丁中加热水(水量可以多一点)料包和鸡蛋一起放入,再加入2勺生抽,半勺老抽,大火烧开后转小火盖盖慢熬40分钟,偶尔开盖翻动一下,中间加入2颗冰糖,最后10分钟试一下味道不够咸可以加盐。最后几分钟大火收汁。不要全部收干,留一些拌饭。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上海青下滚水烫熟摆盘,用个小碗扣出米饭,卤蛋对半切开,放上卤肉丁,淋上卤肉汁。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃!卤肉饭自己在家做,想放多少肉就放多少,一次吃到饱!

卤肉饭的小贴士

不懂的地方可以留言,有做出来记得交作业哦。

菜谱创建时间:2019-09-10 09:09:47
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