媲美南山鲜虾面的营养早餐

作者： 水中白莲-高中生早餐伴侣

给高中生做早饭，既要讲究营养丰富，又要考量颜色搭配，不然小主儿会以没有胃口为由拒食。

用料

• 鸡蛋 1个
• 虾 6只
• 午餐肉 8片
• 葱白 1小段
• 姜 2-3片
• 油菜 1棵
• 油 少许
• 挂面 1把（100g）
• 盐 少许

媲美南山鲜虾面的营养早餐的做法步骤

步骤 1

先备料。 取出的虾，缓化一下； 午餐肉切片，码好； 油菜拆开洗净； 葱白切碎，姜切片。

步骤 2

虾去头去皮，开背去虾线。 虾头虾皮不扔，待用

步骤 3

开火倒油煎鸡蛋，煎好的蛋饼盛盘子中待用； 然后葱姜爆锅，放入虾头虾皮，翻炒到虾头虾皮变红（挤压虾头），倒入开水一壶，放入虾和油菜，在汤中加少许的盐。 水开后，捞出虾仁和油菜待用，捞出虾头虾皮扔掉。 把面条放入虾汤，熬大约8分钟（每种面条不一样，自己试试面条软硬度），面条软硬度适中时，关火。

步骤 4

把面条捞入碗中，然后盖上鸡蛋、午餐肉、油菜和虾仁（想怎么摆就怎么摆）。 最后淋上虾汤，一碗营养丰富的鲜虾面就问世了。

媲美南山鲜虾面的营养早餐的小贴士

以我家的饭量为例，这些是1个男人或2个女人的量

菜谱创建时间：2019-09-10 08:20:21