韩式炸酱面

作者： 不会煮蛋

用料

• 土豆 1个
• 五花肉适量
• 洋葱 1个
• 黄瓜 1根
• 糖适量
• 青豆 10克
• 淀粉 1/2茶勺
• 香菇 6朵
• 胡萝卜🥕 1根
• 蚝油 适量
• 韩国春酱 半袋
• 面条

韩式炸酱面的做法步骤

步骤 1

土豆、洋葱、香菇、一半胡萝卜切丁，另一半切丝备用。把土豆、香菇、胡萝卜丁、胡萝卜丝、青豆用开水焯一下备用。肉切丁。食材切的大小要差不多噢，洋葱可以随意。

步骤 2

烧油，先把酱炒熟，一定要多放些油不然会糊。吃也拌不开面。炒酱时放入适量的糖和蚝油，春酱本身就有甜味，每个人对甜味儿喜爱程度不同所以就不标用量了，给大家一个参考，半袋酱我放了2勺糖。炒完的酱备用。

步骤 3

先把肉炒香，煸炒出油，下洋葱丁，炒软。放入土豆丁、胡萝卜丁、香菇丁、青豆翻炒。加入炒熟的酱，加开水，没过菜就好，爱吃稀的就再多放点水。加盐（自己尝）稍微咸一点就好，因为要拌面，如果尝的时候是正好，待会吃面的时候会淡。炖煮至收汤，加入少许水淀粉，翻炒一下，就可以出锅了。

步骤 4

煮面条，拉面也好切面也好，煮好了捞出来，把黄瓜切丝，放上焯好的胡萝卜丝，拌上酱，开始吃吧。

韩式炸酱面的小贴士

肉要选择肥瘦相间的！或者肥瘦各半，不肥酱就不会香~~配菜都可以随自己喜好增减，有的做法是用杏鲍菇，我不喜欢就换成香菇啦……

菜谱创建时间：2019-09-10 02:44:21