早餐必备 香菇青菜包

作者： 初音未尽

用料

• 青菜 2斤
• 香菇 适量
• 木耳 适量
• 白豆干 适量
• 面粉 500克
• 水 280克
• 麻油 适量
• 盐 适量
• 糖 30克
• 鸡精 适量
• 酵母粉 5克
• 泡打粉 5克

早餐必备 香菇青菜包的做法步骤

步骤 1

木耳，香菇，豆干切碎

步骤 2

和面：包子面要松软，多放点水，水分多次加到面粉中，酵母粉、泡打粉直接放到面粉中，面粉里➕30克糖，增强面的口感，和好面静置30分钟发酵

步骤 3

面发酵时处理青菜，青菜下水焯两分钟，用自来水冲凉，切之前一直用水冲，防止发黄，青菜切碎控水与木耳、香菇、豆干碎一起拌，加入适量盐，糖，食用油，麻油，鸡精

步骤 4

包完静置二十分钟，包子再醒醒，沸水上锅蒸十二分钟即可，蒸完包子放凉放入冰箱，早上用微波炉热两分钟即可，美味的早餐搞定

早餐必备 香菇青菜包的小贴士

夏天面粉常温下静置三十分钟即可发，包子主要面发酵与包的花形，花形需要多看视频练习

菜谱创建时间：2019-09-09 21:50:02