炸小螃蟹🦀

作者： 静姐厨艺

海边城市 这个时节抓螃蟹最好了 既有情调又好吃😊

用料

• 小螃蟹 看你抓多少
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 姜 3片
• 大蒜 3瓣

炸小螃蟹🦀的做法步骤

步骤 1

准备好瓶子去海边石头缝里抓小螃蟹

步骤 2

用清水浸泡小螃蟹🦀可以去掉脏污和泥沙 我用清水浸泡了5次 然后用盐水又泡了一次

步骤 3

捞出沥水

步骤 4

锅内放水煮开 倒入小螃蟹焯水

步骤 5

捞出过清水

步骤 6

捞出沥干水分后放入汤盆中

步骤 7

加入料酒、生抽和耗油

步骤 8

加盐

步骤 9

加入胡椒

步骤 10

加入鸡蛋 然后搅拌

步骤 11

加入生姜 为了去除腥味儿

步骤 12

加入面粉搅拌

步骤 13

差不多这样就差不多了 觉得面粉不够就再加

步骤 14

锅内倒油烧热

步骤 15

放入几个虾一下试试

步骤 16

炸至金黄酥脆就好啦

步骤 17

嗯～很脆更好吃 也可以沾着孜然吃

炸小螃蟹🦀的小贴士

小螃蟹要泡 如果螃蟹比这个要大就一定要挨个剥开清理干净 这样小的不需要

菜谱创建时间：2019-09-09 21:26:04