土鸭煲

作者： t-113

自己感觉好吃、想保存一下。当时没有拍照📷

用料

• 农家鸭 一只
• 小葱 五根
• 香菇 8个
• 盐 适量
• 小笋片 6片
• 猪排骨 4块
• 白糖 二勺
• 黄酒 三勺
• 胡椒粉 适量
• 生姜 五片
• 酱油（老抽） 一勺
• 酱油（生抽） 三勺
• 啤酒 三瓶

土鸭煲的做法步骤

步骤 1

1.把鸭杀好洗干净、切成块状。

步骤 2

2.锅中放入生姜、放入鸭肉干炒（不放水也不放油）、炒到鸭肉出油、炒到鸭肉变香后加入适量黄酒然后再加入老抽翻炒调色均匀即可。

步骤 3

炒好的鸭肉放入高压锅中放入开水、水要漫过鸭肉烧开后撇去浮油、再加入啤酒、盐、等全部食材和调料（也可以加点鸡精）。高压锅上汽后中火煮20分钟左右即可。

土鸭煲的小贴士

老鸭要20分钟左右、新鸭15分钟左右。

菜谱创建时间：2019-09-09 20:57:19