黑糖珍珠鲜奶

作者： 团团園

用料

• 木薯粉 60克
• 黑糖 20克
• 水 40克

黑糖珍珠鲜奶的做法步骤

步骤 1

1、糖和水混合小火煮开。 2、糖水滚开后迅速将木薯粉倒进锅里，搅动糖水与木薯粉混合。 3、将面团取出揉至无颗粒，不干不湿状态。（干加水，湿加粉） 4、面团切成条状，分割成均匀的小方块♦️，然后搓成圆球形。

步骤 2

1、水煮沸后，下珍珠，珍珠浮起来转小火，煮10-15分钟。 2、沥干多余水，倒入适量黑糖，混合至糖浆状，也可开小火加热。（搅动珍珠，避免糊锅底了。） 3、煮好后捞起，可放凉再食用，更有嚼劲。 4、珍珠倒入杯中，糖浆淋在杯壁。 5、牛奶倒入杯中。

黑糖珍珠鲜奶的小贴士

1、搓珍珠动作要快，时间过长面干不易成型。 2、牛奶倒入杯中，拍照要迅速，糖浆融化较快。

菜谱创建时间：2019-09-09 20:19:13