蒜蓉粉丝蒸虾

作者： 王胖子胖不胖

用料

• 虾 15只
• 龙口粉丝 1捆
• 蒜 1头
• 酱油 2勺
• 耗油 2勺
• 白糖 1勺
• 白胡椒粉 1/3勺

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

步骤 1

虾挑去虾线，用刀将虾腿切掉，剪刀将虾背剪开，然后用刀将虾背竖着割开，用刀背拍打虾肉将虾筋拍断。（为了蒸熟后虾尾不卷起来）

步骤 2

粉丝开水煮3分钟后过凉水摆入盘底。（或者温水泡十分钟左右也可以）

步骤 3

将虾按照自己喜欢的形状摆在粉丝上面。

步骤 4

碗内加入两勺酱油、两勺耗油、一勺白糖、1/3勺白胡椒粉，少许温水搅拌均匀。

步骤 5

起锅烧油，油热后关火下入蒜末爆香，将蒜末浇入调好的配料汤里。

步骤 6

将蒜末汁均匀淋入每个虾上。（如果爱吃辣可加入小米椒）

步骤 7

放入蒸锅内，大火整15分钟即可。

步骤 8

大功告成

蒜蓉粉丝蒸虾的小贴士

粉丝一定要放在虾的下面，这样能够充分吸收鲜美的虾汁，放在上面很容易坨掉。

菜谱创建时间：2019-09-09 20:13:59