卤腐洋芋

作者： 铁公鸡8891

昆明宝善街巷子里有一家专门卖凉菜的，每天都排队，自己回家做味道不比外面的差又干净，大家试试吧

用料

• 土豆 2个
• 大蒜 2瓣
• 小米辣 1个
• 云南卤腐 一块
• 生抽 1勺
• 香菜 适量

卤腐洋芋的做法步骤

步骤 1

土豆削皮用波浪刀切好备用，切好后的土豆冲水，提前准备一个盆放水再倒两勺白醋在水里，浸泡土豆15分钟，此方法是为了土豆保持脆的口感

步骤 2

大蒜剁细

步骤 3

云南卤腐一块取出备用，加少量水调稀备用

步骤 4

土豆焯水，大概五分钟

步骤 5

待土豆凉透加剁好的小米辣

步骤 6

把之前提前稀释的卤腐汁、蒜泥倒进土豆里，拌匀即可，撒上香菜

步骤 7

完成

卤腐洋芋的小贴士

我家香菜没有了，可以根据自己的口味加香菜，加折耳根，折耳根切成吃火锅佐料那么大小

菜谱创建时间：2019-09-09 18:44:10