秋日栗香杂粮粽

作者： 青雨-8

“凉风至，白露降，寒蝉鸣”，定制了下厨房的节气，九月第一期是“白露”，这个节气让人联想到很多秋日的情景，特别色彩斑斓的瓜果蔬菜，于是也有了包这一款粽子的想法，当然也可以把这些板栗南瓜红薯什么的做到磅蛋糕或者面包里去，肯定也是一款秋意浓浓的美味～

用料

• 圆糯米 500克
• 贝贝南瓜 150克
• 红薯 150克
• 板栗 100克
• 藜麦 50克
• 蜜豆 100克
• 粽叶 若干片
• 棉线 一卷

秋日栗香杂粮粽的做法步骤

步骤 1

先取糯米，淘洗干净，浸泡一小时以上。

步骤 2

板栗拦腰切一刀，放入水里煮开，片刻关火，凉水浸泡一会儿即可剥开，剥好的栗子，再掰成小块。

步骤 3

煮板栗的时候，可以把南瓜和红薯切成小丁，越小越好。

步骤 4

淘洗好藜麦晾一会儿。然后取一个大碗，将所有的材料拌匀。为了增加口感，我加了100克左右的彩色蜜豆（照片没有拍），不喜甜的可不加，也可以加一颗蜜枣。

步骤 5

对了，要提前煮好粽叶，洗净后泡在水里，包粽子的时候取出来稍晾一会儿。

步骤 6

粽子的包法，不在这里班门弄斧，我也只有及格分。煮的话，我用高压锅，一个“排骨”程序就够了。

步骤 7

成品不止颜值，还有秋日的味道和满满的健康～

步骤 8

香甜的板栗，糯糯的口感，丰富的营养，是不是非常诱人？

步骤 9

这是一个不太成熟的菜谱，做完成品非常漂亮，才想着记录分享一下，图片可能不够完整，对于不太会包粽子的，需要参考专业菜谱哦！有不妥的地方，还望老师们批评指正！

秋日栗香杂粮粽的小贴士

糯米和杂粮的比例，大概是1：1，可以根据自己的喜好来，比较随意，但糯米太少的话，成品剥出来可能会有点松散。

菜谱创建时间：2019-09-09 18:19:50