皮蛋瘦肉粥（粤菜师傅偷学的方法）

作者： 园来是李

这种做法我是强烈推荐的，很快手能做出浓稠的粥来

用料

• 主料：大米 160克
• 糯米 40克
• 花生油 5克
• 辅料：瘦肉 50克
• 皮蛋 两个
• 青菜 两个
• 白胡椒粉 一茶匙
• 料酒 一茶匙
• 盐 两茶匙
• 芝麻油 一茶匙
• 生姜 三片

皮蛋瘦肉粥（粤菜师傅偷学的方法）的做法步骤

步骤 1

两种米混合清洗两遍沥干

步骤 2

加入花生油搅拌均匀

步骤 3

装入食品袋放入冰箱冰一个晚上

步骤 4

生姜切丝越细越好

步骤 5

猪肉切片

步骤 6

改细丝

步骤 7

青菜切丝

步骤 8

皮蛋切小块

步骤 9

瘦肉加料酒、姜蒜腌制

步骤 10

再加入皮蛋盐一起腌制大概十分钟

步骤 11

冷冻了一碗上的米

步骤 12

小锅水烧开加入米

步骤 13

煮开

步骤 14

煮的时候要不断搅拌避免糊底

步骤 15

煮到浓稠加入皮蛋瘦肉

步骤 16

搅拌均匀加入麻油、白胡椒粉

步骤 17

加入青菜，立马关火

步骤 18

搅拌完成

步骤 19

来一口

步骤 20

嗝。。。吃完了

皮蛋瘦肉粥（粤菜师傅偷学的方法）的小贴士

1.两种米一起 2.冰冻一晚上 3.开水下冰冻的米

菜谱创建时间：2019-09-09 17:13:29