不能再简单的西红柿酱

作者： 鲁面越饭

家有味觉超群的初中生，饮食不合口味就默默汤泡饭，逼着老娘快手料理。馄饨和面条是常备夜宵，有了各种酱，哪怕他自己煮方便面也不怕营养单一了。

用料

• 西红柿 800克
• 洋葱 200克
• 胡萝卜 200克
• 大蒜 30克
• 油 50克
• 盐 40克
• 糖 40克

不能再简单的西红柿酱的做法步骤

步骤 1

原料备齐。

步骤 2

西红柿用可以削软皮的刨子去皮，没有就顶部划十字沸水浸泡去皮，大部分切块，小部分切丁；洋葱切丁；大蒜切丁；胡萝卜切丁跟西红柿块放一个容器。

步骤 3

西红柿块和胡萝卜丁用料理机打成泥。

步骤 4

锅烧热入油，大蒜和洋葱炒至软。

步骤 5

倒入西红柿胡萝卜泥，大火煮开后转小火。期间不停搅拌，谨防小泡溅起烫伤。

步骤 6

搅至浓稠关火装出晾凉，可以分装到小的保鲜袋压扁一层层叠放冰箱冷冻，吃一包化一包，很方便。

步骤 7

可以炒饭，可以拌面，可以披萨，可以抹面包。。。跟各种肉类都能搭。

不能再简单的西红柿酱的小贴士

糖和盐份量不重要，随你自己口味。西红柿量多一点成品颜色橙红，胡萝卜量多一点成品颜色橙黄。不喜欢颗粒感全部材料都可以打成泥，木有问题。还可以加若干芹菜粒，中餐就是这么任性，你喜欢就好。

菜谱创建时间：2019-09-09 11:01:57