研磨机版大米糕

作者： 亘古不化千年妖

记录一下早餐

用料

• 大米 120克
• 水 150克
• 酵母 2克
• 糖 30克
• 油 少量涂模具

研磨机版大米糕的做法步骤

步骤 1

用研磨机打米粉，不经常吃，米粉买来多也是浪费，自己打，新鲜，米没洗，晒干时间太长了，直接打的，按点动键，打到自己想要的细腻程度

步骤 2

把水啊糖啊米粉啊，搅拌均匀就好啦

步骤 3

锅里烧点水，隔水搅拌一下，有点稠就好了，很快，不知道是不是我太紧张了，我感觉十秒钟都行了😂可能我做的太少，受热快

步骤 4

放凉了把酵母粉放下去搅拌均匀，太热酵母粉会失去活性哒，然后盖上保鲜膜，锅里放个架子盖上锅盖发酵四十分钟，发酵到大一倍吧，其实我忍不住，才膨胀一点我就拿出来了

步骤 5

因为做得少，我用六个蛋挞模具就搞定，模具记得刷点油，脱模好脱，盖上锅盖二次发酵十五分钟，又膨胀了些许，开火，我用了十六分钟就熟了，看模具大小定时间吧

步骤 6

闷几分钟再开盖，做馒头习惯了，怕马上开盖会回缩😂白白嫩嫩的米糕就出锅啦

步骤 7

就这样，我的早餐有着落了，可以提前做放冰箱，第二天早上一蒸热就可以吃了

研磨机版大米糕的小贴士

可能没发酵过头，并不酸，闺女很爱吃，应该算是成功了，每个人都有每个人的口味嘛

菜谱创建时间：2019-09-09 10:37:29